Niektóre smaki zaczynają się naprawdę blisko – na lokalnych plantacjach i wśród ludzi, którzy z pasją dbają o swoje uprawy.
Lawenda wykorzystywana do przygotowania naszych lodów pochodzi z Lawendowego Wzgórza w Albigowej, prowadzonego przez Panią Anię z Lawendowe Honie. To właśnie tam lawenda rośnie wśród kwitnących pól, o które z dużą dbałością troszczy się ich właścicielka. Nieodłączną częścią tego miejsca są również pszczoły, które w sezonie mają pełne skrzydełka pracy. 🐝
Zebrana lawenda trafia następnie do naszej pracowni, gdzie wykorzystujemy ją do przygotowania aromatycznej bazy lodowej. Dla przełamania jej delikatnego, kwiatowego charakteru dodajemy variegato z jagody kamczackiej, tworząc wyjątkowe połączenie dwóch lokalnych surowców.
To właśnie takie połączenia są dla nas szczególnie ważne – lokalne składniki, sprawdzeni dostawcy i smak, który zaczyna się od dobrego surowca.
Zobaczcie na filmie, jak wygląda droga lawendy z fioletowego pola w Albigowej aż do naszych lodów.